第4届 “CFM中国调味大师厨皇争霸赛”圆满落幕

初冬的北京，因一场美食盛会吸引了天南地北众多餐饮界精英，而格外火热！第八届北京餐饮展览会与第4届CFM中国调味大师厨皇争霸赛在众多行业领袖与厨艺高手的共同参与下圆满收官。

作为北方餐饮行业的旗舰盛会，本届北京餐饮展览会以4万平方米的展览规模，汇聚了800余家参展企业，展品涵盖生鲜食材、预制菜品、复合调味品等全产业链核心品类。

本次活动不仅是一场餐饮行业的嘉年华，更是一次智慧碰撞与技艺传承的盛宴。重量级嘉宾阵容闪耀，奠定赛事高规格基调。

本次活动的嘉宾阵容堪称星光熠熠，极大地提升了赛事的影响力与专业高度。中国食文化酒店饮食专委会会长 国际食神 张培荣作为大赛主席全程主导赛事，其深厚的行业造诣和为赛事注入的专业精神备受赞誉。

同时，多位行业领袖的参与也为活动增添了权威色彩。盐场领导魏立营书记亲临现场并参与颁奖，表达了对行业发展的期待。

中国烹饪协会五届副会长、北京市餐饮行业协会会长汤庆顺出席，带来了对餐饮行业前沿趋势的深刻洞察。中国食文化研究会王洪彬副会长、中国食文化研究会秘书长 李广胜也上台致辞并给选手颁奖，强调了美食文化在餐饮行业中的核心价值。总裁判长屈浩烹饪学校校长 世界烹饪联合会主席屈浩大师也发表了精彩的致辞。

天津长芦汉沽盐场始建于公元925年芦花海盐，作为本次大会的总冠名，拥有超过千年的制盐历史。其所产海盐在明清两代被列为贡盐，专供宫廷，素有“芦台玉砂”的美誉，这为其赋予了独特的文化底蕴和历史高度，魏立营书记和崔会达副总经理在致辞或交流中，阐述了高品质基础食材对提升餐饮品质、弘扬中华食文化的重要性。以及怎样餐饮企业在新时代转型中哪些值得借鉴的经验。

本次大会的赞助商代表，张瀚农业科技有限公司展台在展会中格外引人注目，董事长张兴民现场介绍了公司的最新农业科技成果，并参与了后续的颁奖环节。展会现场还设立了“一对一商务洽谈区”，促成了大量精准高效的商贸对接，为餐饮行业上下游企业提供了宝贵的合作机会。

这些重量级人物的集体亮相，共同为此次活动奠定了高规格、高水准的基调。行业论坛与厨皇争霸同步上演，共促产学研融合除了精彩的展览展示，同期举办的系列行业论坛成为了思想碰撞的中心。论坛议题聚焦调味品的创新应用、餐饮供应链优化等热点，专家们的分享为从业者提供了宝贵的思路。

论坛中张培荣会长和圆桌论坛嘉宾热络交流，呼吁重视饮食文化传承，倡导结合现代餐饮发展理念，为未来餐饮界的发展提出中肯的意见，用智联改变未来，发展新餐饮，概新念。

与此同时，第4届CFM中国调味大师厨皇争霸赛则是一场“味觉的狂欢”本届赛事的选手背景更加多元，既有来自新东方烹饪学校的专业战队，也有来自各大酒店、社会餐饮的厨艺精英。他们同台竞技，将经典烹饪技法与创新调味理念完美结合，每一道作品都展现了厨师们的匠心独运。

其中作为CFM中国调味大师厨皇争霸赛的主席，张培荣大师在开幕式致辞中充分肯定了赛事的重要意义。他指出，大赛不仅是调味大师们展现才华的舞台，更是行业交流与创新的重要契机。他鼓励选手们赛出水平，通过比赛带来更多味觉上的惊喜，共同推动调味行业的发展。

这场对决既是技艺的比拼，也是餐饮行业新生力量与资深大师之间的一次生动交流。展望未来：美食文化的传承与创新永不落幕在盛大的颁奖典礼上，获奖选手们从嘉宾手中接过象征荣誉的奖杯，现场掌声雷动。

在赛事的收徒仪式环节，张派师门也迎来了新成员，体现了美食文化与技艺的传承。

这场集展览、论坛、赛事于一体的行业盛会，最终在美食与欢声笑语中画上圆满句号。它不仅展现了当前餐饮市场的繁荣与活力，更通过张培荣主席等行业领袖的引领和屈浩、郑强、宋国升、杨春晖、白学彬、周家贵等大师的参与，为餐饮文化的传承与创新注入了新的动力。未来，这一平台将继续汇聚行业智慧，助力中国餐饮事业迈向新高峰。